کوکی یک فایل متنی کوچک هست که سرور آنرا در اولین ارتباط با یک کلاینت ایجاد میکنه و به همراه فایل های وبسایت برای مرورگر میفرسته و این فایل در کامپیوتر کلاینت ذخیره میشه تا در ارتباطات بعدی ( در زمان درخواست همان کلاینت از آن سرور) اطلاعات داخل این فایل ها برای اهداف تعیین شده در سمت سرور استفاده می شود.( البته برای اینکه این اتفاق بیفته باید در سمت سرور با دستور مخصوص ایجاد کوکی این قابلیت رو روشن کنیم)

معمولا از کوکی ها برای نگهداری شناسه و یا نام کاربران بعد از لاگین به حسابشون استفاده می کنن تا در دفعات بعدی مراجعه همان کاربر و درخواست صفحات اون سایت ، سرور شناسه داخل فایل کوکی که مرورگر باش میفرسته میفهمه که کاربر همونی هست که صاحب اون حسابه و قبلا لاگین کرده ، اما توصیه میکنم بجای کوکی از سشن استفاده کنید( از لحاظ امنیتی بهتره)